불고기냉채 레시피

이 요리, 이런 요리예요

익힌 불고기와 채소를 새콤달콤한 소스에 무쳐 시원하게 즐기는 냉채 요리예요. 소고기불고기감을 맛술과 함께 살짝 볶아 잡내를 잡고 식힌 뒤 식초와 겨자로 만든 새콤알싸한 소스에 무치면 더운 날에도 산뜻하게 즐길 수 있는 메뉴가 완성돼요. 설탕으로 단맛의 균형을 맞추고 참기름과 깨가루로 고소한 향을 더하는 것이 포인트예요. 채소와 함께 곁들이면 새콤한 소스가 고기의 느끼함을 잡아주고 입맛을 돋워줘요. 더운 여름철 입맛 없을 때나 손님상에 색다른 메뉴가 필요할 때 만들기 알맞아요. 겨자가 부담스럽다면 양을 줄여 순하게 조절할 수 있어요. 소스에 무친 뒤 냉장고에 잠시 두면 더 시원하고 깔끔한 맛을 즐길 수 있고, 오이나 양배추를 곁들이면 아삭한 식감이 더해져요.

이런 재료가 필요해요

• 겨자
• 깨가루
• 맛술
• 설탕

이런 테마의 요리예요

• 한끼식사
• 한식
• 채식
• 국물요리

레시피 영상이 1개 있어요

• [불고기 요리] 불고기 이렇게 먹으면 10배 더 맛있어요! / 불고기냉채, 특제소스 만들기 Cold bulgogi salad

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 김밥
• 오이냉국
• 가지볶음
• 계란김밥
• 김치비빔국수
• 꼬막무침