봄동장아찌 레시피

이 요리, 이런 요리예요

봄동을 짭짤달콤한 간장물에 절여 오래 두고 먹을 수 있는 밑반찬으로 만든 요리예요. 봄동에 청양고추와 홍고추를 더해 칼칼한 맛을 살리고 마늘을 다져 넣어 향을 진하게 잡아준 뒤, 간장과 식초, 설탕을 끓여 부으면 새콤달콤짭짤한 장아찌 특유의 맛이 완성돼요. 삼겹살을 곁들이면 기름진 고기와 아삭한 장아찌가 잘 어우러져 느끼함을 잡아줘요. 밥반찬이 마땅치 않은 날이나 다이어트 식단에 곁들일 저칼로리 채소 반찬이 필요할 때 유용한 메뉴예요. 냉장고에 밀폐 용기로 보관하면 오래 두고 꺼내 먹을 수 있어 밑반찬 걱정을 덜어줘요. 청양고추 양을 줄이면 맵기를 순하게 조절할 수 있고, 간장물을 한 번 더 끓여 부으면 더 오래 보관할 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 마늘
• 물
• 봄동

이런 테마의 요리예요

• 다이어트
• 저칼로리
• 브런치
• 간편식

레시피 영상이 1개 있어요

• 다이어트 할때 '이것'을 만들면 정말 후회해요

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