볶음고추장 레시피

이 요리, 이런 요리예요

소고기와 양파를 넣어 볶아내는 특급 황금비율 볶음고추장이에요. 고추장에 된장과 진간장을 섞어 감칠맛을 깊게 하고 맛술과 청주로 잡내를 잡으면서 물엿으로 윤기와 단맛을 더하면 밥 한 공기가 뚝딱 사라지는 저장 반찬이 완성돼요. 한번 만들어 두면 오래 두고 먹을 수 있어서 반찬이 마땅치 않은 날 밥에 한 스푼만 비벼도 든든한 한 끼가 되고, 선물용으로 만들어 나누기에도 좋아요. 참기름과 깨소금을 넣어 비벼 먹으면 감칠맛이 배가돼요. 소고기 대신 다진 돼지고기로 바꿔도 무난하게 완성돼요. 완성한 뒤 밀폐용기에 담아 냉장 보관하면 오래 두고 꺼내 먹기 좋아요.

이런 재료가 필요해요

• 고추장
• 마늘
• 소고기
• 식용유

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한식

레시피 영상이 2개 있어요

• 맛ㄷrㅅ1보다 더 맛있는 와따시(?) '볶음고추장'
• "알토란" (볶음고추장) - 특급! 황금비율 공개!!

영상 2개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 가지볶음
• 감자조림
• 두부조림
• 비빔국수
• 잡채
• 콩나물무침