보쌈무 김치 레시피

이 요리, 이런 요리예요

수육과 환상의 궁합을 이루는 꼬들꼬들하고 달콤한 무김치예요. 무를 큼직하게 채 썰어 천일염과 설탕으로 절인 뒤 고춧가루와 물엿, 액젓으로 버무리면 아삭하면서도 달콤짭짤한 맛이 완성돼요. 부추나 대파를 곁들이면 향긋함이 더해지고 색감도 한층 살아나서, 만들기 쉬우면서도 확실한 맛을 내는 밑반찬이라 보쌈이나 수육을 즐길 때 곁들이기 좋아요. 명절이나 김장철 수육과 함께 준비해두면 유용해요. 단맛이 부담스럽다면 설탕과 물엿 양을 줄여 조절하면 되고, 참기름과 깨는 마지막에 넣어야 향이 살아있어요. 하루 정도 냉장 숙성시키면 무가 양념을 머금어 훨씬 맛있어져요.

이런 재료가 필요해요

• 고춧가루
• 깨
• 무
• 물엿

이런 테마의 요리예요

• 밑반찬
• 한식
• 전통음식

레시피 영상이 1개 있어요

• 보쌈무 김치 만들기white radish kimchi recipe

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