버터치킨커리 레시피

이 요리, 이런 요리예요

닭가슴살을 큐브 모양으로 잘라 부드럽게 끓여내는 인도풍 카레예요. 토마토와 양파를 갈아 넣어 걸쭉한 베이스를 만들고 아몬드와 생크림을 더하면 부드럽고 고소한 마크니커리 특유의 맛이 완성돼요. 다진 마늘과 생강가루로 밑간한 닭을 먼저 구워 향을 낸 뒤 소스에 넣으면 잡내 없이 깊은 풍미를 살릴 수 있어요. 한국식 카레와는 다른 이국적인 맛을 즐기고 싶은 날이나 아이들도 부드럽게 먹을 수 있는 카레를 찾는 분들께 추천드려요. 무설탕 요거트를 곁들이면 산미가 더해져 색다르게 즐길 수 있고, 고운 고춧가루로 칼칼한 맛을 살짝 더해도 좋고, 아몬드는 미리 물에 불려 갈면 더 부드러운 질감이 나와요. 소스가 되직해지면 물을 조금 더해 농도를 조절하면 좋아요.

이런 재료가 필요해요

• 고춧가루
• 닭
• 마늘
• 버터

이런 테마의 요리예요

• 한식
• 국물요리

레시피 영상이 1개 있어요

• 버터치킨커리 | 인도의 대표커리 | 한없이 부드러운 마크니커리 | Indian Chicken Curry

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