닭백숙 레시피

이 요리, 이런 요리예요

초복이나 말복에 몸보신하기 좋은 닭백숙이에요. 손질한 닭 한 마리를 대파와 양파, 마늘, 생강과 함께 오래 끓여 깊고 담백한 육수를 우려내는 것이 기본이에요. 부추와 대파를 살짝 데쳐 올리고 뜨거운 육수를 부어주면 향이 한층 살아나고, 고춧가루와 겨자, 식초로 만든 양념장을 곁들이면 개운하게 즐길 수 있어요. 찹쌀과 대추, 표고버섯을 더해 삼계탕처럼 든든하게 끓이는 변형도 있어서 취향에 맞게 골라 만들 수 있어요. 여름철 기력이 떨어질 때 온 가족 보양식으로 좋고, 손님 대접 메뉴로도 훌륭해요. 홍삼액기스를 살짝 더하면 은은한 단맛과 영양을 함께 챙길 수 있고, 매운 양념장이 부담스럽다면 소금과 후추만으로 담백하게 즐겨도 좋아요.

이런 재료가 필요해요

• 닭
• 마늘
• 대파
• 생강

이런 테마의 요리예요

• 국물요리
• 고단백
• 여름음식
• 한끼식사
• 저녁식사
• 한식
• 보양식

레시피 영상이 4개 있어요

• 다가오는 초복, 닭백숙 먹고 원기회복하세요! l 백종원의 백종원 레시피
• 다가오는 말복 닭백숙 드시고 힘내세요/ 할머니가 알려주신 특별레시피
• 닭백숙 가장 쉽고 맛있게 만드는 황금레시피
• ☀️닭백숙과 찹쌀밥 / 여름보양식

영상 4개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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• 김밥
• 김치만두
• 닭곰탕
• 김치찌개
• 비빔국수