버섯두부조림 레시피

이 요리, 이런 요리예요

두부와 양송이버섯을 간장 소스에 조려내 겉은 촉촉하고 속은 부드럽게 완성하는 요리예요. 간장과 굴소스, 요리당으로 만든 소스가 두부에 배어들면서 짭짤하고 깊은 감칠맛을 내고, 청홍고추를 곁들이면 칼칼한 향까지 더해져 물리지 않는 맛이 완성돼요. 두부를 도톰하게 썰어 앞뒤로 노릇하게 지진 뒤 조리면 겉은 탄탄하고 속은 푸딩처럼 부드러운 대비가 살아나요. 담백한 밑반찬이 필요한 날이나 두부 요리를 색다르게 즐기고 싶은 분들께 잘 어울리고, 두부조림을 평소 즐기지 않는 사람도 만족할 만큼 부담 없는 맛이에요. 국물까지 밥에 비벼 먹기 좋은 반찬이에요. 양송이버섯 대신 새송이버섯이나 표고버섯으로 바꿔도 무난하고, 참기름을 마지막에 둘러주면 향이 한층 살아나요.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 굴소스
• 두부
• 버섯

이런 테마의 요리예요

• 밑반찬
• 건강식
• 한식
• 국물요리

레시피 영상이 1개 있어요

• 겉은 바삭~ 안은 푸딩 같은 버섯 두부 조림!! 두부가 이렇게 맛있어집니다.

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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