밤맛탕 레시피

이 요리, 이런 요리예요

밤맛탕은 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 설탕 코팅 밤 간식이에요. 삶거나 찐 밤에 설탕을 녹여 코팅하듯 버무리면 겉면은 바삭한 설탕막이 생기고 속은 밤과 설탕의 단맛이 어우러져 촉촉하게 완성돼요. 밤 서른 알 정도면 여러 명이 나눠 먹기 좋은 분량이고, 깐 밤을 마트나 인터넷에서 구매하면 껍질 까는 수고를 덜고 훨씬 간편하게 만들 수 있어요. 껍질을 직접 깐다면 밤을 미지근한 물에 불려두면 훨씬 수월하게 벗겨낼 수 있고, 설탕을 녹일 때는 눌어붙지 않도록 중약불로 저어가며 진행하는 편이 안전해요. 겨울철 간식으로 특히 잘 어울리고, 따뜻할 때 바로 먹어야 겉의 바삭한 코팅을 온전히 즐길 수 있어요. 설탕 코팅이 너무 진하다 싶으면 양을 조금 줄여도 충분히 달콤해요.

이런 재료가 필요해요

• 밤
• 설탕
• 식용유

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 디저트
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• "밤맛탕" - 겉은 '바삭바삭'하고 속은 '촉촉'한 꿀~ 밤맛탕을 아주 쉽게 만드는 방법~ Sugar Glazed chestnut

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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• 계란빵
• 고구마
• 고구마떡
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