반반 치킨 레시피

이 요리, 이런 요리예요

반반 치킨은 바삭한 후라이드 치킨과 매콤달콤한 양념치킨을 한 번에 즐기는 집표 치킨이에요. 토막닭에 맛소금과 후추로 밑간한 뒤 우유에 재워 잡내를 잡고, 튀김가루를 두 번에 걸쳐 묻혀 튀기면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 후라이드가 완성돼요. 물엿과 케첩, 고추장, 진간장, 간마늘, 고운고춧가루, 황설탕을 넣어 끓인 소스는 되직한 농도가 나올 때까지 저어가며 끓이는 게 핵심이고, 튀긴 치킨 절반에만 소스를 버무리면 두 가지 맛을 동시에 즐길 수 있어요. 우유에 재우는 시간을 넉넉히 잡으면 잡내가 훨씬 잘 빠지고, 치킨값이 아까운 날이나 손님을 초대한 자리에서 만들면 만족도가 높은 메뉴예요. 매운맛을 줄이고 싶다면 고춧가루 양만 조절해도 충분해요.

이런 재료가 필요해요

• 고추장
• 고춧가루
• 닭
• 마늘

이런 테마의 요리예요

• 야식
• 고단백
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 치킨값 아까우시죠? 집에서 30분 만에 전문점 맛내는 반반 치킨 레시피

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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