미역냉국 레시피

이 요리, 이런 요리예요

미역냉국은 불린 미역에 파프리카와 오이를 더해 새콤하고 시원하게 만든 여름철 국물요리예요. 국간장으로 슴슴하게 간을 맞추고 식초로 새콤함을 더하면 무더위에 지친 입맛을 확 살려주는 개운한 냉국이 완성돼요. 미역냉국은 자칫 비린 맛이 나기 쉬운데, 미역을 충분히 씻고 마늘과 양파를 함께 넣어 향을 잡으면 비린내 없이 깔끔하게 즐길 수 있어요. 새콤달콤한 맛을 좋아한다면 먹기 직전 설탕을 살짝 더해도 좋아요. 무더위에 입맛이 뚝 떨어진 여름날이나 시원한 국물 한 그릇이 간절할 때 추천하는 메뉴예요. 오이가 없다면 미나리를 더해도 상큼하게 즐길 수 있고, 얼음을 살짝 띄우면 더 시원하게 마실 수 있으며 냉장고에 미리 차게 식혀두면 더 청량해요.

이런 재료가 필요해요

• 국 간장
• 깨
• 마늘
• 미역

이런 테마의 요리예요

• 국물요리
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• "알토란" (오이미역냉국) - 비린맛 없이 깔끔하고 맛있는 미역냉국 만드는 방법

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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