미소 라멘 레시피

이 요리, 이런 요리예요

미소 라멘은 두유와 된장을 베이스로 한 국물에 소면을 말아 먹는 한국식으로 변형한 일본 라멘으로, 집에 있는 재료만으로 깊은 국물맛을 낼 수 있어요. 배추와 양파, 표고버섯을 볶아 채소의 단맛을 우려내고 소고기를 더해 감칠맛을 살리며, 된장을 풀어 구수한 국물을 만들면 파는 라멘 못지않은 깊은 맛이 완성돼요. 고추기름을 더하면 알싸하고 얼큰한 맛이 살아나고, 계란과 쪽파, 김을 고명으로 올리면 비주얼도 든든함도 챙길 수 있어요. 따뜻한 국물이 생각나는 쌀쌀한 날이나 간편하게 한 끼를 든든히 챙기고 싶을 때 추천하는 메뉴예요. 두유가 없다면 우유나 무가당 두유로 대신해도 비슷한 부드러운 국물을 낼 수 있고, 고추기름 양을 조절해 맵기를 맞추면 돼요.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 고추기름
• 김
• 된장

이런 테마의 요리예요

• 국물요리
• 면요리
• 간편식

레시피 영상이 1개 있어요

• 단 20분 만에, 크리미하고 매콤한 국물의 미소 라멘 만들기 :: Asian Noodles, Miso Ramen Recipe

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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