무청시레기 레시피

이 요리, 이런 요리예요

삶은 시래기를 우유와 된장을 넣고 부드럽게 조리한 건강식이에요. 껍질을 깐 시래기에 우유를 부어 은은한 부드러움을 더하고 된장으로 구수한 맛을 낸 뒤 잡곡밥과 함께 곁들이면 속을 편안하게 채울 수 있는 한 끼가 완성돼요. 소화가 잘 안 되거나 담백한 건강식을 찾는 분, 회복기 식단이 필요한 분에게 특히 잘 어울리는 메뉴예요. 우유가 부담스럽다면 두유나 쌀뜨물로 대체해 비슷한 부드러움을 낼 수 있고, 된장 양을 조절해 짠맛과 구수한 정도를 취향껏 맞추면 돼요. 껍질 깐 시레기 세 줌에 우유 1리터 정도 비율을 맞추면 부드러운 질감이 완성돼요. 된장을 한 스푼 정도로 은은하게 넣으면 짜지 않으면서도 구수한 맛이 살아나고, 잡곡밥과 함께 곁들이면 소화가 잘 되는 담백한 한 끼가 돼요. 회복기 식단으로 챙길 때는 된장 양을 조금 줄여 순하게 만들어도 좋아요.

이런 재료가 필요해요

• 된장
• 무청시레기
• 시래기
• 우유

이런 테마의 요리예요

• 건강식
• 한식
• 밑반찬

레시피 영상이 1개 있어요

• 무청시레기/암진단 후 제일 효과 보고 맛있게 먹은요리 #위암#자궁암#대장암#유방암

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