대게라면 레시피

이 요리, 이런 요리예요

방송에 소개돼 화제가 된 대게라면이에요. 대게를 통째로 넣고 대파를 더해 얼큰한 국물을 우려내는 것이 기본으로, 라면과 함께 끓이면 대게의 시원한 감칠맛이 국물에 깊게 배어들어요. 곁들이 메뉴로 무와 양파, 배즙을 더한 깍두기나 순대와 양배추를 볶아낸 매콤한 순대볶음을 함께 준비하면 한 상 차림이 훨씬 풍성해져요. 특별한 날 근사하게 라면 한 그릇을 즐기고 싶을 때 만들기 좋고, 해물 육수 특유의 시원함이 해장에도 잘 어울려요. 대게가 없다면 꽃게로 대체해도 비슷한 감칠맛을 낼 수 있고, 순대볶음은 들깨가루를 더하면 고소함이 한층 살아나요. 국물이 부족하다 싶으면 물을 조금 더 부어 끓여도 감칠맛은 그대로 유지되고, 대파를 듬뿍 올려 마무리하면 시원한 향이 한층 살아나요.

이런 재료가 필요해요

• 고추장
• 깻잎
• 꽃게
• 대게

이런 테마의 요리예요

• 면요리
• 국물요리
• 한식
• 간편식

레시피 영상이 1개 있어요

• 초간단! tvN ‘어쩌다 사장’ 대게라면 레시피 + 깍두기, 갈릭백순대볶음

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 비빔국수
• 잡채
• 감자탕
• 떡볶이
• 순대볶음
• 깻잎김치