무나물볶음 레시피

이 요리, 이런 요리예요

무와 콩나물을 함께 볶아 국물이 자작하게 남도록 만드는 나물 요리예요. 콩나물은 액젓으로, 무는 소금과 참기름으로 각각 밑간한 뒤 함께 볶으면 두 재료의 아삭한 식감과 시원한 맛이 잘 어우러져요. 새우젓과 다진마늘로 감칠맛을 더하고 들기름을 살짝 둘러 마무리하면 깔끔하면서도 든든한 반찬이 완성돼요. 위장이 약하거나 속이 더부룩할 때, 자극적이지 않은 반찬이 필요할 때 특히 잘 어울려요. 새우 대신 마른새우나 멸치육수를 써도 비슷한 감칠맛을 낼 수 있고, 차게 두었다가 그대로 먹거나 살짝 데워 먹어도 맛이 좋아요. 콩나물 300그램에 무 450그램 정도 비율로 맞추면 두 재료의 양이 균형 있게 어우러져요. 물을 넉넉히 부어 국물이 자작하게 남도록 볶으면 차게 두었다가 여름철 시원한 반찬으로 즐기기 좋고, 전자레인지에 살짝 데우면 겨울철에도 든든하게 먹을 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 무
• 참기름
• 깨
• 다진마늘

이런 테마의 요리예요

• 국물요리
• 한식
• 여름음식
• 밑반찬
• 건강식

레시피 영상이 2개 있어요

• [무&콩나물] 위장 약하고 몸 안좋을때~ 국물자작한 나물볶음 해드세요. 둘이 만나 맛이 끝내줘요~ 나물국, 경상도식나물, 무나물, 콩나물무침,
• 무나물은 이렇게 만들어야 시원~하고 깔끔한 맛이 납니다. 무나물볶음 감칠맛 레시피

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