무꿀절임 레시피

이 요리, 이런 요리예요

무를 통째로 꿀에 재워 만드는 건강 절임이에요. 무가 잠길 만큼 꿀을 넉넉히 붓고 식초와 소금을 더하면 무의 알싸한 맛이 부드러워지고 꿀 특유의 은은한 단맛이 스며들어요. 이렇게 절인 무는 그대로 먹어도 좋고 물에 희석해 무꿀차처럼 마셔도 좋아 한 번에 두 가지로 즐길 수 있어요. 목이 칼칼하거나 기침감기 기운이 있을 때, 또 간단히 챙겨 먹을 건강식이 필요한 혼밥 상황에 잘 어울려요. 꿀 대신 조청이나 올리고당을 써도 비슷한 단맛을 낼 수 있고, 식초 비율을 줄이면 좀 더 순한 맛으로 즐길 수 있어요. 서늘한 곳이나 냉장고에 두고 오래 두고 먹기 좋아요. 무 한 개에 꿀이 잠길 정도의 양을 기준으로 삼으면 되고, 며칠 두면 꿀과 무의 수분이 섞여 새콤달콤한 시럽처럼 변해 물에 타 마시기도 좋아요. 식초 비율을 줄이면 아이도 부담 없이 먹을 수 있는 순한 맛으로 만들 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 꿀
• 무
• 소금
• 식초

이런 테마의 요리예요

• 건강식
• 혼밥
• 한끼식사

레시피 영상이 1개 있어요

• 무에 꿀 한 통을 부어보세요 ! 순식간에 2가지 건강식이 완성된다는 사실을 알아냈습니다!

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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