굴국 레시피

이 요리, 이런 요리예요

굴국은 무와 대파, 청양고추를 넣고 끓인 국물에 손질한 굴과 부추를 더해 시원하게 완성하는 겨울철 보양 국물이에요. 굴은 밀가루 물에 살살 씻어야 이물질이 깨끗이 빠지고 비린내도 줄어들며, 계란물을 살짝 풀어 넣으면 국물이 한층 부드러워져요. 멸치액젓과 소금으로 간을 맞추고 쪽파와 홍고추를 고명으로 올리면 칼로리는 낮으면서도 단백질과 칼슘이 풍부한 시원한 국물을 즐길 수 있어요. 추운 겨울날 몸을 따뜻하게 데우고 싶을 때나 담백한 국물이 생각날 때 특히 잘 어울리는 메뉴로, 굴 손질만 꼼꼼히 하면 누구나 실패 없이 만들 수 있어요. 식초를 살짝 곁들여도 상큼한 맛이 더해지고, 감기 기운이 있을 때 뜨끈하게 챙겨 먹기 좋은 국물이에요.

이런 재료가 필요해요

• 굴
• 대파
• 마늘
• 무

이런 테마의 요리예요

• 국물요리
• 건강식
• 한식
• 겨울음식
• 아침식사
• 한끼식사
• 고칼로리

레시피 영상이 2개 있어요

• 요즘같이 추운 날 뜨끈하고 건강 가득한 굴국 어떠세요?
• 소금만 넣어도 정말 맛있어요 👍 굴 싫다던 사람도 세 그릇 해치우는 환상의 맛입니다 !

영상 2개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 수육
• 순두부찌개
• 굴전
• 굴무침
• 깍두기
• 배추전