멸치전 레시피

이 요리, 이런 요리예요

세멸치를 채소와 함께 반죽해 부쳐내는 고소하고 아삭한 전이에요. 잔멸치에 아삭이고추와 부추, 양파, 당근을 잘게 썰어 넣고 밀가루와 계란, 소금으로 반죽을 만들면 멸치의 고소함과 채소의 아삭함이 함께 어우러진 전이 완성돼요. 노릇하게 부친 뒤 양조간장과 식초, 설탕, 고춧가루로 만든 초간장을 곁들이면 새콤달콤한 맛이 더해져 느끼함 없이 즐길 수 있고, 초간장에 콕 찍어 먹으면 짭짤한 전맛이 한결 개운해져요. 씹을수록 고소한 맛이 계속 느껴져서 멸치를 싫어하는 아이들도 잘 먹을 만큼 부드러운 맛이에요. 영양 만점 밥반찬이 필요한 분이나 술안주, 간식으로 색다른 전을 찾는 분께 추천해요. 아삭이고추가 없다면 오이고추로 대체해도 비슷한 아삭함을 낼 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 고춧가루
• 당근
• 밀가루

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한끼식사
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 멸치는 전으로 만들면 최고의 맛입니다👍 씹으면 씹을수록 자꾸만 생각나는 마성의 맛과 쫄깃아삭한 식감이 환상의 조화입니다😊

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• 동그랑땡
• 부추전
• 가지전
• 감자전
• 계란만두
• 비빔국수