맥적구이 레시피

이 요리, 이런 요리예요

된장과 진간장, 꿀로 양념한 목살을 구워내는 전통 방식의 맥적구이예요. 된장베이스 양념에 진간장과 흑설탕, 맛술, 다진마늘, 꿀을 섞어 목살을 재우면 된장 특유의 구수함과 은은한 단맛이 고기에 깊게 배어들고, 들기름에 구우면 고소한 향까지 더해져 풍미가 한층 살아나요. 돼지갈비와 비슷한 맛이지만 목살로 만들어 부담 없이 30분이면 완성할 수 있어 평일 저녁에도 부담 없이 도전할 수 있고, 재우는 시간을 조금 더 길게 가져가면 양념이 더 깊게 배어들어 훨씬 진한 풍미를 낼 수 있어요. 연말 모임이나 손님 초대 상차림에 올려도 손색없고, 평범한 목살구이가 지겨울 때 색다르게 즐기기 좋아요. 꿀이 없다면 물엿이나 올리고당으로 대체해도 비슷한 단맛을 낼 수 있고, 들기름 대신 식용유나 올리브유를 써도 괜찮아요.

이런 재료가 필요해요

• 꿀
• 된장
• 들기름
• 맛술

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한끼식사
• 고칼로리
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 간편하게 목살로 만드는 돼지갈비 비슷한 맥적구이 입니다 연말요리 심방골주부

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 두부조림
• 비빔국수
• 가지볶음
• 갈치조림
• 김치찜
• 닭볶음탕