맑은 미역국 레시피

이 요리, 이런 요리예요

고기 없이도 미역 본연의 감칠맛을 살려 끓이는 초간단 맑은 미역국이에요. 불린 미역에 물과 국간장, 다진 마늘, 멸치액젓, 맛소금을 넣고 강불에 끓인 뒤 몇 분 더 끓여내면 재료비 부담이 적으면서도 깊은 맛이 나는 국이 완성돼요. 고기를 넣지 않아도 미역과 액젓의 감칠맛만으로 충분히 만족스러운 국물 맛을 낼 수 있는 것이 특징이에요. 생일이나 평소에 부담 없이 끓여 먹을 국이 필요한 분, 담백한 국물을 좋아하는 분께 추천해요. 여러 번 다시 끓여 먹으면 오히려 더 깊은 맛이 우러나요. 미역을 오래 불릴수록 부드러운 식감이 살아나고, 국물이 졸아들면 물을 더 부어가며 간을 다시 맞추면 돼요. 국간장 대신 소금으로만 간을 맞춰도 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 국 간장
• 마늘
• 멸치액젓
• 미역

이런 테마의 요리예요

• 국물요리
• 한식
• 간편식

레시피 영상이 1개 있어요

• 300원으로 한 냄비 가~득 국 끓이기! 가성비 끝판왕 맑은 미역국

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