말차 티라미수 레시피

이 요리, 이런 요리예요

오븐 없이 냉장고에서 굳혀 완성하는 그린빛 말차 티라미수예요. 계란노른자와 설탕, 바닐라오일을 부드럽게 풀어 마스카포네치즈와 생크림을 섞은 티라미수 크림을 만들고, 이 크림 일부에 말차가루를 더해 두 가지 층으로 나눈 뒤 뜨거운 물에 말차가루를 푼 말차물에 레이디핑거를 적셔 층층이 쌓아 완성해요. 슈가파우더와 말차가루로 마무리하면 향긋하고 폭신한 케이크가 돼요. 완성 후 하루 정도 냉장고에서 휴지시키면 빵이 부드러워지고 색도 더 짙어져요. 진한 말차 향의 디저트를 좋아하는 분, 오븐 없이 케이크를 만들고 싶은 분께 잘 맞아요. 레이디핑거가 없다면 카스텔라나 스펀지케이크로 대신해도 비슷한 식감을 낼 수 있고, 냉동 보관하면 조금 더 오래 두고 먹을 수 있어요.