마라감자 레시피

이 요리, 이런 요리예요

냉동감자를 튀기듯 구워 마라소스로 매콤하게 버무린 간단한 안주 겸 간식이에요. 냉동감자를 기름에 노릇하게 튀겨낸 뒤 기름을 따라내고 송송 썬 대파를 볶다가 마라소스를 넣어 골고루 코팅하듯 섞어주면 완성돼요. 감자튀김의 바삭한 식감과 마라소스의 얼얼한 매운맛이 함께 어우러져 맥주 안주로 특히 잘 어울려요. 시원한 음료나 맥주와 곁들일 간단한 안주가 필요한 분, 매콤한 감자 요리를 좋아하는 분께 추천해요. 마라소스가 없다면 고추기름과 다진 마늘, 후추를 섞어 비슷한 맛을 낼 수 있고, 감자가 너무 진한 갈색이 되지 않도록 불을 조절하며 볶는 게 좋아요. 매운맛이 부담스럽다면 마라소스 양을 줄이고 대파를 더 넣어 향으로만 즐길 수도 있고, 감자튀김이 눅눅해지지 않도록 소스는 불을 끈 뒤 넣는 것도 방법이에요.

이런 재료가 필요해요

• 감자
• 대파
• 식용유

이런 테마의 요리예요

• 야식
• 간편식
• 중식
• 간식

레시피 영상이 1개 있어요

• 스.푸.파 속 음식 따라하기! 청두야시장에서 먹던 그 감자 요리?!

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