마라 차돌박이 전골 레시피

이 요리, 이런 요리예요

차돌박이와 각종 버섯, 청경채를 넣고 마라 훠궈 소스로 얼큰하게 끓여내는 전골이에요. 표고버섯과 만가닥버섯, 청경채 등 채소를 냄비에 돌려 담고 그 위에 차돌박이를 겹겹이 올린 뒤, 대파와 마늘을 볶아 향을 낸 육수에 시판 마라 훠궈 소스와 간마늘, 굴소스, 설탕을 더해 부어 끓이면 얼큰하고 감칠맛 도는 국물이 완성돼요. 여럿이 둘러앉아 즐기는 겨울철 별미로, 얼큰한 국물 요리를 좋아하는 분들에게 잘 맞아요. 차돌박이가 없다면 얇게 썬 소고기나 삼겹살로 대신해도 되고, 마라 소스의 매운 정도에 따라 물의 양을 조절하면 좋아요. 국물이 졸아들면 육수를 더 부어가며 끓이면 되고, 남은 국물에 칼국수 사리나 라면 사리를 넣어 마무리하면 든든한 마무리 식사가 돼요.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 굴소스
• 대파
• 마늘

이런 테마의 요리예요

레시피 영상이 1개 있어요

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영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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