마늘탕수육 레시피

이 요리, 이런 요리예요

다진 마늘을 넉넉히 넣어 튀긴 돼지고기에 새콤달콤한 소스를 곁들인 탕수육이에요. 돈등심을 밑간할 때 다진 마늘과 진간장, 후추를 넉넉히 넣어 마늘 향이 고기 깊숙이 배어들게 하고, 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀겨낸 뒤 황설탕과 식초, 진간장, 생강, 오이, 당근, 양파로 만든 소스를 부먹이나 찍먹으로 즐길 수 있어요. 평범한 탕수육에 변화를 주고 싶은 분, 마늘 향이 강한 요리를 좋아하는 분들에게 잘 맞아요. 돈등심이 없다면 안심이나 다른 부위로 대신해도 되고, 채소는 냉장고에 있는 것으로 자유롭게 바꿔 넣어도 좋아요. 부먹과 찍먹 모두 잘 어울리는 메뉴예요. 소스는 따로 만들어두면 다른 튀김 요리에도 활용할 수 있고, 튀긴 고기는 눅눅해지기 전에 바로 소스에 버무려야 바삭한 식감을 오래 유지할 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 돼지고기
• 마늘
• 설탕
• 소금

이런 테마의 요리예요

• 국물요리
• 간편식
• 한식

레시피 영상이 2개 있어요

• 부먹, 찍먹 다 맛있는 탕수육! 바삭 바삭~ ㅣ 백종원의 쿠킹로그
• 백종원 마늘탕수육 바삭바삭~🐷 간단한 요리#40

영상 2개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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• 비빔국수
• 동그랑땡
• 두부조림
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