마늘쫑황태채볶음 레시피

이 요리, 이런 요리예요

마늘쫑과 황태채를 함께 볶아 새로운 조합의 맛을 즐길 수 있는 반찬이에요. 전분가루를 살짝 입힌 황태채가 양념을 더 잘 머금도록 하고, 진간장과 국간장, 고추장, 미림, 설탕, 고춧가루, 물엿을 섞은 양념으로 볶아내면 짭짤하고 매콤달콤한 맛이 어우러져요. 마지막에 참기름과 통깨로 고소함을 더하면 감칠맛이 한층 살아나는 반찬이 완성돼요. 늘 먹던 마늘쫑볶음이 지겨워진 분, 황태채로 색다른 단백질 반찬을 만들고 싶은 분께 잘 맞아요. 황태채가 없다면 북어채나 오징어채로 대신해도 비슷한 식감을 낼 수 있고, 물엿은 올리고당으로 바꿔도 무리 없어요. 도시락 반찬으로 싸가도 국물이 없어 흐트러지지 않고, 냉장 보관해도 며칠간 눅눅해지지 않아 오래 두고 먹기 좋은 반찬이에요.

이런 재료가 필요해요

• 고추장
• 고춧가루
• 국 간장
• 마늘쫑

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 마늘쫑 이렇게 만들면 새로운 맛, 놀라운 맛입니다👍

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 순두부찌개
• 어묵탕
• 갈치조림
• 깻잎김치
• 달래장
• 오이무침