마늘쫑 볶음 레시피

이 요리, 이런 요리예요

마늘쫑에 소고기를 더해 감칠맛을 살린 볶음 요리예요. 아삭한 마늘쫑과 부드러운 소고기가 진간장과 액젓, 맛술, 약간의 단맛이 어우러진 양념 속에서 잘 어우러지고, 건새우와 들기름, 조청을 활용하면 마늘쫑 특유의 향과 윤기를 더 오래 유지할 수 있어요. 마지막에 통깨를 뿌려 고소함을 더하면 밥반찬은 물론 술안주로도 손색이 없어요. 냉장고에 마늘쫑이 남아 있는데 뭘 해먹을지 고민되는 분, 짧은 시간에 밥 한 공기 뚝딱 비울 수 있는 든든한 반찬이 필요한 분께 잘 맞아요. 소고기 대신 돼지고기나 다진 고기를 써도 비슷한 맛을 낼 수 있고, 액젓이 없다면 국간장으로 짭짤한 감칠맛을 대신할 수 있어요. 청주나 양조간장은 집에 있는 맛술이나 진간장으로 바꿔도 무리가 없어요.

이런 재료가 필요해요

• 마늘쫑
• 건새우
• 꿀
• 된장

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한끼식사
• 한식
• 전통음식

레시피 영상이 2개 있어요

• 마늘쫑 요리 중 가장 맛있습니다! 옆집 할머니도 달려와 두 접시를 드시네요
• 마늘쫑에 설탕식초 넣지 마세요! '이것' 하나로 1년 내내 무르지 않고 아삭함이 100배 오래갑니다

영상 2개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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• 비빔국수
• 가지볶음
• 멸치볶음
• 순두부찌개
• 두부조림
• 떡국