라따뚜이 레시피

이 요리, 이런 요리예요

라따뚜이는 가지와 쥬키니호박, 토마토, 파프리카를 동그랗게 썰어 올리브오일에 뭉근히 익혀내는 프랑스 가정식이에요. 채소를 얇게 썰어 냄비나 오븐 팬에 겹겹이 배열한 뒤 올리브오일을 두르고 천천히 익히면 잘 익은 토마토의 묵직한 단맛과 가지, 쥬키니호박의 수분감이 어우러져 풍부한 채소 본연의 맛을 즐길 수 있어요. 별다른 양념 없이 채소와 올리브오일만으로도 깊은 맛을 내는 것이 이 요리의 매력이고, 채소를 너무 두껍게 썰면 속까지 익는 데 시간이 오래 걸리니 일정한 두께로 얇게 써는 것이 요령이에요. 조리하는 동안 집안 가득 퍼지는 채소 향도 즐거움 중 하나이고, 채식 식단이나 가벼운 저녁 메뉴로 좋고, 손님 초대 요리로 내놓아도 근사한 분위기를 낼 수 있어요. 바게트빵을 곁들이면 소스까지 알뜰하게 즐길 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 가지
• 올리브오일
• 쥬키니호박
• 토마토

이런 테마의 요리예요

• 채식
• 이탈리안
• 전통음식

레시피 영상이 1개 있어요

• 영화 속 그 요리, 프랑스 가정식 쿠킹클래스 : 라따뚜이 #Ratatouille

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 가지무침
• 가지요리
• 파스타
• 라자냐
• 비건 카레
• 샐러드