떡꼬치 레시피

이 요리, 이런 요리예요

떡꼬치는 노릇하게 지진 떡을 나무꼬치에 끼운 뒤 달콤짭짤한 소스를 발라 먹는 학교 앞 분식집 스타일 간식이에요. 떡을 식용유에 앞뒤로 노릇하게 구운 다음 케첩과 물엿, 고추장, 다진마늘, 간장으로 만든 소스를 발라주면 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하면서 새콤달콤한 맛이 살아나요. 소스를 미리 섞어 전자레인지에 살짝 데워 숙성시키면 재료들이 더 잘 어우러져 깊은 맛이 나는 것이 요령이고, 떡을 뜨거운 물에 살짝 데치면 딱딱하지 않고 부드럽게 구워져요. 학창 시절 추억의 간식을 집에서 재현하고 싶을 때나 아이들 간식으로 만들기 좋고, 소떡소떡처럼 소시지를 함께 끼워도 잘 어울려요. 고추장이 부담스럽다면 케첩 비중을 늘려 순한 맛으로 조절할 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 고추장
• 떡
• 물엿
• 설탕

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한식
• 디저트
• 분식

레시피 영상이 2개 있어요

• 진짜 맛있는 떡꼬치 만드는법 | 맛내기 팁 있어요 | 추억의 떡꼬치 | 초간단레시피 | 소떡소떡양념 | Sweet korean rice cake skewers
• 학교앞 분식집 떡꼬치 만들기Korean food: tteok kkochi

영상 2개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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