떡 레시피

이 요리, 이런 요리예요

떡은 우유와 전분, 설탕을 섞어 끓여 만드는 간단한 홈메이드 간식으로, 쌀 없이도 부드럽고 쫄깃한 떡 식감을 낼 수 있는 것이 특징이에요. 전분과 우유를 약불에서 저어가며 끓이면 점점 되직해지면서 입안에서 부드럽게 녹는 독특한 질감이 생기고, 설탕과 소금으로 단맛과 짠맛의 균형을 맞춰줘요. 조리 시간이 짧고 재료도 단출해서 갑자기 간식이 당길 때 냉장고 속 재료만으로 뚝딱 만들 수 있는 것이 큰 장점이에요. 아이 간식이나 홈카페 디저트로 잘 어울리고, 굳이 뜨겁게 먹지 않아도 식은 뒤 쫄깃한 식감을 즐길 수 있어요. 전분 대신 찹쌀가루를 섞으면 좀 더 쫀득한 떡에 가까운 식감을 낼 수 있고, 콩고물이나 계핏가루를 묻혀 먹어도 잘 어울려요.

이런 재료가 필요해요

• 설탕
• 소금
• 우유
• 전분

이런 테마의 요리예요

• 홈카페
• 간편식
• 디저트
• 저칼로리

레시피 영상이 1개 있어요

• How to turn milk into a sweet and chewy snack in 3 minutes

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 커스터드 크림빵
• 우유빵
• 크로와상
• 고구마 케이크
• 대만 카스테라
• 사과팬케이크