들깨양배추무침 레시피

이 요리, 이런 요리예요

몸에 좋은 양배추를 살짝 데쳐 만드는 들깨양배추무침이에요. 억센 부분이 있고 생으로 먹으면 가스가 차서 불편했던 양배추를 살짝 데쳐낸 다음 들깨가루와 설탕, 식초, 소금을 넣고 조물조물 무치면 새콤 고소한 반찬이 완성돼요. 데쳐낸 양배추는 생으로 먹을 때보다 부드러워서 소화 부담이 적고, 들깨가루가 양배추 특유의 아린 맛을 잡아주면서 고소함을 더해줘요. 얇게 채 써는 방법만 알아두면 자주 해먹게 되는 간단한 반찬이 될 만큼 만들기가 쉽고, 데치는 시간을 짧게 가져가야 아삭한 식감이 살아있어요. 물기를 충분히 빼고 무쳐야 양념이 겉돌지 않고 고루 배어들어 훨씬 맛있게 완성돼요. 양배추를 건강하게 챙겨 먹고 싶은 분, 소화가 편한 채소 반찬을 찾는 분께 추천해요. 식초 양을 조절하면 새콤한 정도를 취향껏 맞출 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 들깨가루
• 물
• 설탕
• 소금

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 밑반찬
• 저칼로리
• 채식
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 양배추들깨무침 간단해서 자주 해먹게 되는 양배추반찬 💯 (양배추 얇게 써는 방법)

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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