들기름국수 레시피

이 요리, 이런 요리예요

고소함에 자꾸만 손이 가는 어른들의 간장국수, 들기름국수예요. 삶은 소면을 찬물에 헹궈 물기를 뺀 다음 양조간장과 매실액을 섞은 양념에 들기름을 넉넉히 둘러 비벼내면 짭짤하면서도 고소한 향이 확 퍼지는 국수가 완성돼요. 마른 김을 부숴 올리고 깻가루를 뿌리면 씹을 때마다 고소함이 배가 되고, 소면 대신 메밀국수로 만들면 더욱 깊은 맛을 즐길 수 있어요. 재료가 단순해서 냉장고에 소면과 들기름만 있어도 빠르게 완성할 수 있는 것도 큰 장점이고, 국수를 삶은 뒤 찬물에 여러 번 헹궈야 면이 붇지 않고 탱글한 식감이 오래 유지돼요. 자극적이지 않은 담백한 면 요리가 당기는 분, 간단한 야식이 필요한 분께 추천해요. 매실액이 없다면 설탕을 소량 넣어 단맛을 조절해도 좋아요.

이런 재료가 필요해요

• 국수
• 들기름
• 마른 김
• 소면

이런 테마의 요리예요

• 국물요리
• 면요리
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

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영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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