들기름 계란후라이 레시피

이 요리, 이런 요리예요

대파기름을 더해 고소함을 살린 들기름 계란후라이예요. 잘게 썬 대파를 들기름에 달달 볶아 파기름을 먼저 낸 다음 그 위에 계란을 깨트려 넣고 약불에서 뚜껑을 덮어 반숙으로 익히면 평소 먹던 계란후라이보다 훨씬 고소한 맛을 즐길 수 있어요. 접시에 국간장을 얇게 펴 바르고 그 위에 완성된 계란후라이를 올리면 짭짤한 감칠맛까지 더해져 김가루를 곁들여 슥슥 비벼 먹어도 꿀맛이에요. 들기름 양은 사용하는 계란 개수에 맞춰 조절하는 것이 고소함을 살리는 요령이고, 반숙이 부담스러우면 뚜껑을 덮어 조금 더 익히면 취향에 맞는 굳기로 조절할 수 있어요. 매일 먹는 계란후라이에 변화를 주고 싶은 분, 밥반찬을 특별하게 만들고 싶은 분께 추천해요. 국간장이 없다면 진간장을 소량만 사용해도 좋아요.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 국 간장
• 대파
• 들기름

이런 테마의 요리예요

• 야식
• 고단백
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 고소한 백종원 들기름 계란후라이 만들기fried eggs with perilla oil

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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