두부요리 레시피

이 요리, 이런 요리예요

두부와 계란을 활용한 여러 스타일의 두부 요리를 모은 레시피예요. 팽이버섯과 청양고추를 넣어 칼칼하게 조려내는 방식이 있는가 하면, 두반장을 살짝 더해 중화풍으로 볶아내는 방식도 있고, 라이스페이퍼와 모짜렐라치즈를 활용해 양파와 베이컨을 볶아 넣은 브런치처럼 즐기는 방식까지 다양해요. 데친 두부만 담백하게 즐기는 가장 단순한 방법도 소개되어 있어 취향과 상황에 맞게 골라 만들 수 있고, 두부는 어느 조리법을 택하든 물기 제거가 맛을 좌우하는 공통 포인트예요. 매일 비슷한 두부 반찬에 질린 분, 아침이나 브런치로 색다르게 두부를 즐기고 싶은 분께 추천해요. 두반장이 없으면 고추장으로 매콤함을 대신할 수 있고, 라이스페이퍼 대신 또띠아를 사용해도 비슷한 식감을 즐길 수 있어요.