두부버섯샐러드 레시피

이 요리, 이런 요리예요

두부와 느타리버섯만으로 만드는 간단한 샐러드 겸 반찬이에요. 두부는 물기를 꼭 제거하고 손가락 굵기로 썰어 노릇하게 구워 고소함을 살리고, 느타리버섯은 한 가닥씩 뜯어 소금 한 꼬집으로 가볍게 볶아 식감을 살린 다음 간장과 식초, 참기름, 다진 대파를 넣은 새콤한 양념장을 얹어 마무리해요. 재료가 단순해서 냉장고에 두부와 버섯만 있어도 금방 완성되고, 두부는 네 면을 고루 구워야 겉바속촉한 식감을 즐길 수 있어요. 반찬으로도 술안주로도 잘 어울리고 담백해서 여러 번 먹어도 물리지 않는 것도 장점이에요. 다이어트 중이라 기름진 음식을 피하고 싶은 분, 손님상에 낼 반찬이 마땅치 않을 때 빠르게 준비하고 싶은 분께 추천해요. 느타리버섯이 없다면 새송이버섯이나 팽이버섯으로 바꿔도 좋고, 대파 대신 쪽파나 실파를 다져 넣어도 향이 잘 살아나요.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 깨
• 느타리버섯
• 대파

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 채식
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 두부버섯샐러드 | 두부와 느타리의 멋진 하모니 | 간단요리

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