두부 강정 레시피

이 요리, 이런 요리예요

두부를 얼렸다 녹여 사용하면 식감이 쫄깃해진다는 점을 활용한 강정 요리예요. 얼린 두부에 옥수수전분을 묻혀 바삭하게 굽거나 튀긴 뒤, 진간장과 굴소스, 케첩, 고추기름으로 만든 매콤달콤한 소스를 버무려 치킨강정과 비슷한 식감과 맛을 내는 것이 특징이에요. 땅콩버터와 땅콩분태를 더하면 고소함과 씹는 맛이 한층 풍부해지고, 청양고추로 칼칼한 맛도 살릴 수 있으며 튀김가루를 얇게 묻혀 튀기면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 대비가 살아나요. 식으면 오히려 더 맛있다고 하니 도시락 반찬으로도 좋아요. 고기 없이 바삭한 간식이나 반찬을 찾는 분, 두부를 색다르게 즐기고 싶은 분께 추천해요. 옥수수전분이 없다면 감자전분으로 대체해도 좋아요.

이런 재료가 필요해요

• 고추기름
• 고춧가루
• 굴소스
• 두부

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 고단백
• 한식
• 국물요리

레시피 영상이 1개 있어요

• 이제는 두부를 얼리세요. 식감이 미쳤어요. 빠삭한 두부 강정 만들기 :: Frozen Tofu Recipe :: Korean Chicken Seasoning

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 두부강정
• 닭강정
• 두부조림
• 오이무침
• 순두부찌개
• 가지볶음