두루치기 레시피

이 요리, 이런 요리예요

대패삼겹살을 매콤달콤한 양념에 볶아내는 두루치기로, 돈받고 팔아도 될 만큼 맛있다는 평을 받는 인기 요리예요. 고기 자체는 양조간장과 설탕, 맛술, 다진마늘, 참기름으로 부드럽게 밑간하고, 대파와 부추를 곁들여 향긋함을 더해줘요. 별도로 만든 파채양념에는 식초와 고춧가루, 고추장이 들어가 새콤하고 칼칼한 맛을 살려 고기와 함께 먹으면 느끼함 없이 술술 넘어가는 조합을 완성하고, 파채는 따로 무쳐 얹기 때문에 아삭한 식감이 그대로 살아 있으며 다진생강을 소량 더하면 고기 잡내를 확실히 잡아줘요. 술 한잔과 함께 즐길 안주가 필요한 분, 매콤달콤한 볶음 요리로 든든한 한 끼를 원하는 분께 잘 어울려요. 대패삼겹살 대신 목살이나 앞다리살을 얇게 썰어 사용해도 좋아요.

이런 재료가 필요해요

• 고추장
• 고춧가루
• 대파
• 맛술

이런 테마의 요리예요

• 고칼로리
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 맛이 진짜 역대급입니다👍

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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• 잡채
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