냉장고 속 재료로 뭐 해 먹을지, 냉셰프가 찾아드려요

돼지고기토마토스튜 레시피

돼지고기토마토스튜 요리 이미지

이 요리, 이런 요리예요

토마토로 깊은 맛을 낸 이색적인 돼지고기토마토스튜예요. 토마토와 감자, 셀러리, 양파를 큼직하게 썰어 돼지고기와 함께 볶은 뒤 케첩과 진간장, 식초로 새콤달콤하게 간을 맞춰 뭉근하게 끓여내는 서양식 스튜예요. 버터로 풍미를 더하고 후추와 파슬리로 향을 살리면 집에 있는 재료만으로도 근사한 한 그릇 요리를 완성할 수 있어요. 토마토가 뭉근하게 익으면서 자연스러운 감칠맛과 산미가 우러나 국물이 깊어지는 것이 이 요리의 핵심 매력이에요. 빵과 곁들여도, 밥과 곁들여도 잘 어울리는 것이 장점이라 색다른 저녁 메뉴가 필요한 날이나 속이 편안한 국물 요리를 찾는 분께 추천드려요. 셀러리가 부담스럽다면 양파와 감자만으로도 무난하고, 토마토는 방울토마토나 토마토소스로 대체해도 좋습니다.

이런 재료가 필요해요

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이런 테마의 요리예요

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