돼지고기초장무침 레시피

이 요리, 이런 요리예요

돼지고기가 있을 때 산뜻하고 담백하게 즐기는 돼지고기초장무침이에요. 삶거나 구운 돼지고기를 새송이버섯, 상추와 함께 진간장과 고추장, 식초, 설탕으로 만든 초장 양념에 조물조물 무쳐내는 요리예요. 대파와 청양고추, 마늘로 알싸한 향을 더하면 느끼함 없이 깔끔한 맛이 완성돼요. 새콤달콤하면서 매콤한 양념이 고기의 기름진 맛을 잡아줘 밥 두 공기도 거뜬히 비울 만큼 산뜻한 한 끼가 돼요. 고기 요리인데도 무겁지 않은 메뉴를 찾는 분, 채소와 고기를 함께 챙기고 싶은 한 끼 식사에 추천드려요. 새송이버섯 대신 팽이버섯이나 느타리버섯으로 대체해도 잘 어울립니다. 상추 대신 깻잎을 더해 향긋함을 살려도 좋고, 초장 양념을 조금 더 넣으면 매콤한 맛을 강하게 즐길 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 고추장
• 대파
• 돼지고기
• 마늘

이런 테마의 요리예요

• 한끼식사
• 고단백
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 돼지고기가 있다면 이렇게 만들어보세요! 놀라운 맛입니다👍 산뜻하고 담백하게 입에 짝짝 붙는 맛으로 밥 두 공기 뚝딱 가능합니다😊

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