돼지고기김치찌개 레시피

이 요리, 이런 요리예요

김치와 목살이 맛을 다 낸다고 소개되는 담백한 돼지고기김치찌개예요. 목살을 큼직하게 썰어 두부, 양파, 대파와 함께 끓이고 고추장과 고춧가루로 칼칼함을, 새우젓과 소금으로 깊은 감칠맛을 더했어요. 맛술과 들기름을 곁들이면 잡내 없이 고소한 향까지 살아나는 국물이 완성돼요. 김치찌개는 특별한 재료 없이도 김치와 고기만으로 충분히 맛을 낼 수 있다는 것을 보여주는 심플한 레시피로, 자극적이지 않으면서 깊은 국물 맛을 원하는 저녁 식사에 잘 어울려요. 청양고추와 홍고추로 매운맛의 강도를 조절할 수 있어 취향에 맞게 응용하기 좋아요. 목살 대신 삼겹살로 바꿔도 무난하게 어울리고, 김치가 많이 신 편이면 설탕을 살짝 더해 균형을 잡아도 좋습니다.

이런 재료가 필요해요

• 고추장
• 고춧가루
• 김치
• 대파

이런 테마의 요리예요

• 국물요리
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 김치와 목살이 다 하는 ~! 돼지고기김치찌개 ~! ( Kimchi jjigae , korean spicy food )

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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• 김치찜
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