돼지갈비튀김 레시피

이 요리, 이런 요리예요

갈비를 튀겨서 즐기는 색다른 요리예요. 돼지갈비에 진간장과 맛술, 마늘, 생강으로 밑간을 하고 큐민가루로 이국적인 향을 더한 뒤 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀겨내는 방식이에요. 계란과 마요네즈로 만든 소스나 단무지를 곁들이면 느끼함 없이 끝까지 맛있게 즐길 수 있어요. 조림이나 구이로만 먹던 갈비를 튀김으로 즐기는 발상이 신선해서 기존 갈비 요리에 물린 분들도 새로운 재미를 느낄 수 있고, 색다른 안주나 야식이 당기는 날 도전해보기 좋은 메뉴예요. 손님상에 색다른 메뉴 하나를 더하고 싶은 분께도 추천드려요. 큐민가루가 부담스럽다면 생략하고 후추만으로 간단히 향을 내도 되고, 튀김옷은 밀가루와 전분을 섞어 더 바삭하게 만들 수도 있습니다.