돌나물 된장국 레시피

이 요리, 이런 요리예요

칼슘이 풍부한 돌나물을 무치지 않고 된장국으로 끓여 즐기는 레시피예요. 된장을 베이스로 부추와 청양고추를 더해 구수하면서도 칼칼한 국물을 만들고, 마지막에 돌나물을 넣어 살짝만 끓여내면 아삭한 식감과 향이 그대로 살아있어요. 간장으로 간을 맞추고 발효겨자를 곁들이면 알싸한 향이 더해져 색다른 매력을 느낄 수 있고, 늘 무침으로만 먹던 돌나물을 국물 요리로 색다르게 즐길 수 있다는 점이 매력이에요. 조리 과정이 간단해서 평일 저녁 빠르게 국 한 그릇을 완성하고 싶을 때 유용하고, 담백하고 건강한 국물을 찾는 분, 칼슘이 풍부한 봄나물을 챙겨 먹고 싶은 분께 추천드려요. 돌나물은 오래 끓이면 물러지므로 불을 끄기 직전에 넣는 것이 좋고, 청양고추 대신 대파나 홍고추로 매운맛을 조절해도 됩니다. 된장 농도는 물양에 맞춰 취향껏 가감하면 좋아요.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 돌나물
• 된장
• 물

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 건강식
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 칼슘덩어리 돌나물은 무치지않고 이렇게 드세요!! 간단하고 건강하고 맛있어요.

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 부추전
• 오이무침
• 수육
• 갈치조림
• 달래장
• 두부조림