대패삼겹덮밥 레시피

이 요리, 이런 요리예요

옆집 할머니도 두 그릇 드셨다는 바싹대패삼겹덮밥이에요. 대패삼겹살을 바삭하게 구운 뒤 양파와 함께 볶고, 고추장과 진간장, 설탕, 고춧가루, 맛술로 만든 매콤달콤한 양념에 조려내는 것이 특징이에요. 밥 위에 올리고 통깨를 뿌려 마무리하면 감칠맛 가득한 한 그릇 요리가 완성돼요. 청양고추와 노른자를 곁들이면 매콤함과 부드러움이 더해져 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요. 간단한 재료로도 빠르게 만들 수 있어 바쁜 점심이나 저녁 한 끼로 좋고, 대패삼겹살 특유의 바삭한 식감이 매력적이에요. 노른자가 없다면 생략해도 충분히 맛있고, 매운맛은 고추장과 고춧가루 비율로 조절할 수 있어요. 양파 대신 대파를 더해도 잘 어울리고, 소스가 자작하게 남았을 때 밥을 슥슥 비벼 먹으면 마지막까지 든든해요.

이런 재료가 필요해요

• 고추장
• 고춧가루
• 맛술
• 삼겹살

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 덮밥요리
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 간단하고 맛있게 먹는 바싹대패삼겹덮밥, 옆집 할머니가 칭찬하고 두 그릇을 드셨습니다

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