대파김치 레시피

이 요리, 이런 요리예요

대파가 설탕보다 달다는 말이 나올 만큼 감칠맛 좋은 대파김치예요. 대파의 흰 부분을 큼직하게 썰어 다진 마늘과 생강, 까나리액젓, 고춧가루로 버무리는 3분 초간단 버전과, 양파와 사과를 갈아 넣어 국물 베이스로 감칠맛을 더한 정성스러운 버전 두 가지를 소개해요. 대파 특유의 알싸함이 양념과 어우러져 짜지 않고 매콤달콤한 밑반찬으로 완성돼요. 밥도둑, 라면도둑, 삼겹살 도둑이라 불릴 만큼 여러 음식에 곁들이기 좋아요. 고춧가루 양은 취향에 따라 가감할 수 있고, 까나리액젓이 없다면 멸치액젓으로 대체해도 비슷한 감칠맛을 낼 수 있어요. 만든 뒤 하루 정도 숙성시키면 더욱 맛있어요. 냉장 보관해두면 국물이 배어들어 며칠 뒤 먹어도 감칠맛이 더 살아나고, 라면이나 국수에 곁들이면 개운한 맛을 함께 즐길 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 고춧가루
• 대파
• 국 간장
• 까나리액젓

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 밑반찬
• 한식

레시피 영상이 2개 있어요

• "수미네반찬"(대파김치) - 초간단 3분완성~ 대파가 설탕보다 더 달구나^^
• 쪽파 김치는 이제 그만~ 대파 김치로 바꿔보세요.👍 밥도둑, 라면도둑, 삼겹살 도둑!! 도둑 총출동 강쉪.

영상 2개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 가지볶음
• 깍두기
• 깻잎김치
• 오이무침
• 콩나물무침
• 갈치조림