닭찜 레시피

이 요리, 이런 요리예요

다시마가 이렇게 맛있었나 싶을 만큼 감칠맛 가득한 닭찜이에요. 손질한 닭에 진간장과 국간장, 매실청으로 만든 양념을 더해 은은하게 조려내고, 쌈다시마와 감자를 함께 넣어 국물까지 든든하게 즐길 수 있는 것이 특징이에요. 청홍고추를 더해 알싸한 향을 살리면 자극적이지 않으면서도 감칠맛이 살아나요. 간단한 재료로 만들 수 있어 평일 저녁 한 끼로도, 반찬으로도 두루 활용하기 좋아요. 매실청이 없다면 설탕을 조금 줄이고 올리고당으로 대체해도 비슷한 단맛을 낼 수 있고, 다시마는 오래 끓일수록 감칠맛이 우러나니 넉넉히 넣어보세요. 무생채와 함께 곁들이면 산뜻하게 즐길 수 있어요. 국물이 넉넉해서 밥을 말아 먹기에도 좋고, 다음 날 냉장 보관 후 데워 먹으면 양념이 속까지 배어들어 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있어요. 청양고추를 더하면 칼칼함을 살릴 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 감자
• 국 간장
• 다시마
• 닭

이런 테마의 요리예요

• 한끼식사
• 밑반찬
• 한식
• 국물요리

레시피 영상이 1개 있어요

• 수미네반찬(한 마리 닭찜) - 인생 닭찜, 인생 다시마, 인생 감자 / 오늘 반드시 만들어야 할 요리

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