달래간장밥 레시피

이 요리, 이런 요리예요

달래간장밥은 다진 돼지고기를 간장에 조려 만든 진한 소스에 향긋한 달래를 더한 뒤, 밤밥이나 콩나물밥처럼 특색 있는 밥에 곁들여 비벼 먹는 별미예요. 돼지고기와 진간장, 황설탕을 함께 끓여 고기가 익을 때까지 조리면 짭조름하고 감칠맛 있는 소스가 완성되고, 여기에 달래와 청양고추, 고춧가루를 더해 알싸하고 칼칼한 맛을 살려요. 밤밥은 달큰한 밤이 씹히는 재미를 더해주고 콩나물밥은 아삭한 식감과 시원한 감칠맛을 더해줘서 어떤 밥을 곁들여도 든든한 한 끼가 완성돼요. 밥과 소스를 슥슥 비벼 먹으면 자극적이지 않으면서도 깊은 맛이 있어 온 가족이 함께 즐기기 좋은 메뉴예요. 달래가 없는 계절이라면 쪽파나 부추로 대체해도 비슷한 향을 낼 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 고춧가루
• 깨
• 달래

이런 테마의 요리예요

• 밑반찬
• 한끼식사
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 우주대스타 '김희철!!!'님과 만드는 달래간장+밥!

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 두부조림
• 콩나물밥
• 비빔국수
• 가지볶음
• 달래장
• 동그랑땡