달걀두부 레시피

이 요리, 이런 요리예요

달걀두부는 두부와 계란, 누룽지를 함께 끓여내는 간단하면서도 영양이 풍부한 아침 국물 요리예요. 다시마를 우려낸 육수에 으깬 두부와 누룽지를 넣으면 국물이 걸쭉하면서도 부드러워지고, 새우젓과 참치액으로 감칠맛을 더하면 짭짤하면서도 깊은 맛이 완성됩니다. 계란물을 천천히 부어 살짝만 저어주면 몽글몽글한 계란이 국물 전체에 퍼지면서 부드러운 식감이 살아나요. 후추와 참깨, 참기름으로 마무리하면 향긋함이 배가됩니다. 아침에 든든하면서도 소화가 편한 국물 요리가 필요할 때나, 재료가 단순해도 영양은 챙기고 싶을 때 잘 어울리는 메뉴예요. 누룽지가 없다면 밥을 소량 넣어도 비슷한 걸쭉함을 낼 수 있습니다.

이런 재료가 필요해요

• 누릉지
• 다시마
• 달걀
• 두부

이런 테마의 요리예요

• 아침식사
• 간편식
• 채식
• 양식

레시피 영상이 1개 있어요

• 요즘 이거 만들어 먹으니 아침이 여유로와요!! 두부와 달걀로 간단히 만드는 아침식사!!

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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