달걀김말이 레시피

이 요리, 이런 요리예요

달걀김말이는 당면을 채운 김말이에 계란옷을 입혀 비주얼과 맛을 동시에 잡은 분식 요리예요. 당면을 삶아 당근과 깻잎을 곁들이고 진간장과 맛술, 설탕, 굴소스로 양념하면 짭짤하고 감칠맛 나는 소가 완성되고, 김에 소를 넣어 돌돌 말아준 뒤 계란물을 입혀 부치면 겉은 매끈하고 고소한 맛이 더해집니다. 마요네즈에 레몬즙과 고춧가루를 섞은 소스를 곁들이면 새콤하고 알싸한 맛이 튀김의 고소함과 잘 어우러져요. 참기름 향이 마무리를 깔끔하게 잡아줍니다. 평범한 분식 메뉴에 특별함을 더하고 싶을 때나, 아이들 간식으로 비주얼 좋은 요리를 준비하고 싶을 때 시도해보기 좋은 메뉴예요. 당면 대신 소면을 사용해도 비슷하게 완성할 수 있습니다.

이런 재료가 필요해요

• 고춧가루
• 굴소스
• 깻잎
• 달걀

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한끼식사
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• [ENG SUB] 달걀김말이 설하윤 ✖ 윤재욱 셰프 / [THE BEST RECIPE] Egg laver roll Seol Hayoon ✖ Chef Yoon Jaewook

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