달걀 삶기 레시피

이 요리, 이런 요리예요

달걀 삶기는 시간대별로 삶는 정도를 조절해 원하는 익힘 정도의 계란을 만드는 기본기 요리예요. 찬물에 계란을 넣고 식초와 소금을 더한 뒤 삶으면 껍질이 훨씬 잘 벗겨지고 갈라짐도 줄어들며, 삶는 시간에 따라 완숙부터 반숙, 온천란까지 다양한 질감을 만들 수 있습니다. 물이 끓기 시작하면 중불로 줄여 은근하게 익히는 것이 골고루 익히는 핵심이에요. 삶은 뒤에는 곧바로 찬물에 담가 식혀야 여열로 더 익는 것을 막고 껍질도 수월하게 벗길 수 있습니다. 매일 먹는 계란을 좀 더 맛있게 삶고 싶을 때나 도시락, 샐러드에 곁들일 삶은 계란을 준비할 때 알아두면 유용한 기본 요리예요. 취향에 맞는 시간을 찾아 몇 번 시도해보면 자신만의 완벽한 익힘 정도를 알 수 있습니다.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 소금
• 식초

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 아침식사
• 점심식사
• 저녁식사
• 디저트

레시피 영상이 1개 있어요

• '시간대별 계란 삶기' (여러분의 취향은 몇 분?)

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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