다시마튀각 레시피

이 요리, 이런 요리예요

다시마튀각은 건다시마를 기름에 바삭하게 튀겨낸 초간단 반찬이자 간식이에요. 마른 다시마를 적당한 크기로 잘라 기름에 살짝 튀기면 겉은 파삭하고 짭조름한 맛이 살아나며, 소금과 후추로 살짝 간을 하면 감칠맛이 한층 살아납니다. 조리 과정이 단순한 만큼 다시마를 얼마나 짧고 정확하게 튀겨내느냐가 바삭함을 좌우하는 핵심이에요. 너무 오래 튀기면 쓴맛이 날 수 있으니 순식간에 건져내는 것이 중요하고, 튀긴 직후 기름을 충분히 빼줘야 눅눅해지지 않고 오래도록 바삭함이 유지됩니다. 반찬과 간식을 동시에 해결하고 싶을 때나 아이들 간식으로 짭짤하고 바삭한 것을 챙기고 싶을 때, 또는 손이 많이 가는 다른 밑반찬을 만들 여유가 없을 때 유용한 메뉴예요. 만들어두면 밀폐용기에 담아 오래 두고 먹을 수 있어 밑반찬으로도 실용적입니다.

이런 재료가 필요해요

• 다시마
• 소금
• 후추

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 밑반찬
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 수미네 반찬(다시마튀각) - 초간단 튀각만들기 반찬과 간식이 동시에 해결

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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