나물주스 레시피

이 요리, 이런 요리예요

나물주스는 추석 뒤 남은 시금치나 고사리, 도라지 삼색 나물을 배와 파인애플, 요거트와 함께 갈아 마시는 색다른 활용법이에요. 나물만 남기면 처치가 곤란하던 재료를 과일과 우유, 꿀을 더해 갈아내면 나물 특유의 향이 은은하게 남으면서도 달콤하고 부드러운 맛으로 바뀌어요. 배와 파인애플이 단맛과 상큼함을 더해주고 플레인 요거트가 산뜻한 산미를 살려줘서 나물이 낯선 사람도 부담 없이 마실 수 있는 것이 특징이에요. 명절 뒤 남은 나물 처리가 고민이거나 색다른 방식으로 건강하게 챙겨 먹고 싶은 날 시도해보기 좋은 메뉴예요. 삼색 나물이 아니어도 집에 남은 나물 종류에 맞춰 자유롭게 조합하면 되고, 꿀 대신 올리고당으로 단맛을 조절해도 괜찮아요.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 고사리
• 고추장
• 고춧가루

이런 테마의 요리예요

• 한끼식사
• 전통음식

레시피 영상이 1개 있어요

• 추석 남은 음식 처리?! 특히 나물은 이렇게 한번 먹어보세요!

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