꽈리고추삼겹살 레시피

이 요리, 이런 요리예요

꽈리고추삼겹살은 삼겹살을 통마늘과 함께 노릇하게 구운 뒤 굴소스와 맛술로 감칠맛을 낸 양념에 볶아내는 술안주 겸 반찬이에요. 마지막에 꽈리고추를 더해 살짝만 볶으면 삼겹살의 기름진 맛 사이로 아삭한 식감과 알싸한 향이 끼어들어 느끼함을 잡아줘요. 오징어를 함께 넣으면 쫄깃한 식감이 더해지고 감칠맛도 한층 풍성해져서 술 한잔과 곁들이기에 딱 좋은 안주가 돼요. 통마늘을 듬뿍 넣어 함께 구우면 은은한 단맛이 배어 나와서 자꾸 젓가락이 가는 맛이 되고, 밥반찬으로도 술상 위 안주로도 두루 활용할 수 있어요. 짧은 시간 안에 완성되기 때문에 갑자기 손님이 찾아온 날 급하게 안주 한 접시를 준비해야 할 때도 유용해요. 삼겹살 대신 목살을 써도 좋고 오징어가 없다면 생략하고 꽈리고추와 삼겹살만으로 담백하게 즐겨도 충분히 맛있어요.

이런 재료가 필요해요

• 굴소스
• 꽈리고추
• 맛술
• 삼겹살

이런 테마의 요리예요

• 한끼식사
• 고칼로리
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 젓가락 절대 못 내려놓습니다! ✔정말 맛있네요 / 꽈리고추삼겹살

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